Los muffins de arándanos son una delicia esponjosa y llena de sabor que se disfruta en cualquier momento del día. ¡Aprende a prepararlos con nuestra receta paso a paso y sorprende a tus seres queridos con este manjar casero!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3/4 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de yogur griego natural
- 1 1/2 tazas de arándanos frescos o congelados
Pasos para Preparar:
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa o coloca papel para hornear en un molde para muffins.
- Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
- Combina la mantequilla y el azúcar: En otro tazón grande, bate la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados.
- Añade los huevos y la vainilla: Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté incorporado.
- Incorpora el yogur: Agrega el yogur griego al tazón con la mezcla de mantequilla y azúcar, y revuelve hasta que esté suave y uniforme.
- Mezcla los ingredientes secos con los húmedos: Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso para evitar que los muffins queden duros.
- Añade los arándanos: Con cuidado, incorpora los arándanos a la masa del muffin, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme.
- Llena los moldes para muffins: Divide la masa entre los moldes para muffins, llenándolos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Hornea los muffins: Hornea los muffins en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfría y disfruta: Deja que los muffins se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar por completo. ¡Luego, disfruta de tus deliciosos muffins de arándanos!
Recomendaciones:
- Utiliza arándanos frescos para obtener el mejor sabor y textura, pero si no están disponibles, los arándanos congelados también funcionarán bien.
- No sobremezcles la masa una vez que hayas agregado los ingredientes secos. Una mezcla excesiva puede resultar en muffins densos y pesados.
- Si deseas un toque adicional de sabor, puedes espolvorear un poco de azúcar sobre la parte superior de los muffins antes de hornear.
- Los muffins de arándanos son perfectos para el desayuno, la merienda o como un dulce regalo casero para amigos y familiares.
¡Con esta receta, estarás listo para disfrutar de muffins de arándanos caseros y deliciosos en cualquier momento del día!
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